مغز فندق شور مانند بادام بوده اما دارای چربی و در نتیجه انرژی زایی بیشتری می باشد.
تاریخچه
حدود 24 قرن پیش، اولین محصول فندق جهان در منطقه دریای سیاه ترکیه تولید شده است. کشور ترکیه، به عنوان یکی از بزرگترین صادر کننده های فندق، در جهان است. فندق درگذشته به دلیل خواص زیاد و مواد مغذی زیاد، به عنوان یک دارو تجویز شده است. شکوفه های مغز فندق شور، در اواسط زمستان به وجود میآیند. این شکوفههای زیبا در تیر ماه به میوه نارس تبدیل شده، و در نهایت، اواخر شهریور ماه یا مهر ماه رسیده و برداشت میشوند.
در کشور ایران مقام اول تولید فندق را استان گیلان، با تولید بیش از ۸۰ درصد فندق کل ایران کسب کرده است. میوه فندق در استانهایی نظیر مازندران، گیلان، گلستان، قزوین، زنجان و قم کشت و برداشت میشود.
مغز فندق شور در بین مغز ها تاثیر در کمک به پیشگیری از پوکی استخوان در رتبه دوم و بعد از بادام می باشد در بعضی از منابع اشاره شده که این میوه تقویت کننده معده و روده ها بوده و میتواند سموم بدن را خارج سازد.از این رو اگر بخواهید به این مزیت مغز فندق شور دست بیابید آن را هنگام گرسنگی مصرف کنید تا روده های شما را تقویت کند.همچنین فندق از گردو دیرهضم تر، سطح پوست آن قابض تر و شکم را بند می آورد.به لحاظ داشتن ماهیت شیمیایی خاص در کاهش کلسترول و پیشگیری از سرطان مخصوصا سرطان سینه و پروستات تاثیر دارد.برای دردهای رحم ،خارش و تب مفید است ولی افراط در خوردن آن باعث ایجاد نفخ می شو. سن شروع برای کودکان ورود به 8 ماهگی.
برای آگاهی از قیمت روز، میتوانید از پشتیبانی: https://pester.ir/contact پسته رفسنجان کمک بگیرید.
موارد استفاده
مغز فندق شور، یکی از بهترین و سالمترین مواد غذایی؛ برای مصرف شما عزیزان است. فندق را میتوان همراه با آجیل، پنیر و یا به صورتهای مختلفی در تهیه انواع نان، دسر و حتی سالاد استفاده کنید. همچنین میتوان با سوزاندن مغز فندق، برای خود سرمه طبیعی درست کنید.
روش تشخیص مغز فندق تازه
برای خرید مغز فندق شور، باید به نکات زیر توجه کنید:
- فندق انتخابی شما درشت باشد.
- فندق انتخابی شما ترد باشد.
- فندق انتخابی شما سنگین باشد.
- فندق انتخابی شما پر باشد.
- رنگ فندق انتخابی شما سفید باشد.
پوست نازک فندق انتخابی شما باید سالم و به مغز فندق شور چسبیده باشد.
اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “مغز فندق شور”